最新情報ー四川料理・火鍋 躍飛

仕事ばっかりの毎日。
ゴールデンウィークにもお仕事。

単純に休みたい。
海に行きたい。
バーベキューに行きたい。


お客様がいるから、笑顔でいられる。
さあ、従業員もいるから、死守ですか？

待つ商売はこの特徴ですね！
いつでも誰かのために美味しい料理を
準備し、待ち続ける。

たとえ台風の日も雨の日も
晴ればれの日もサンバーの日
も大道芸の日も。

いつか報われる日が来るはず。
そう信じて毎日を過ごして行く。

リニューアルにつき、四月いっぱいまで、生ビール
半額、果実酒半額セールをやります！

半額の料理もあります！
例えば、プリプリエビの特製ソース490円
とか。

刺身、焼き鶏、モツ鍋、火鍋いろいろ
品揃えました！

後はお客様を入れるだけの形を作りました。

宣伝よりは口コミですね！
まず、百聞は一見にしかずですね！

よく言われたのは静岡はテスト地域で、
タバコの発売前のテスト販売
はみんなが静岡を選ぶという。

これは何を意味するかというと、
静岡で商売する難しさ、商売が定着して
行きにくさ、静岡人の祭り感覚と空きぽさ、
のんきに暮らす県民性を持ってる静岡人に
認められたら、全国にどこにも行けること。

長くやればやるほど、人気が出る地域
でもあれば、一発屋でも儲かる地域。

いきなり流行る店は沈むのも早い。
上々に行く、ぼちぼち行くのは一番いい。

長い目でみれば、
強いものは時間が立てればわかって来る。

昨日、常連客の夫婦が来てくれました。
火鍋を食べて、よく飲んでお話をしました。

「日本は店舗展開において二つのバタン
しかない。一つはフランチャイズかもう
一つはのれん分けという形のみ。
やくとみたいに同じ親会社で二つの形態を
同時進行っていうのはまだないんだ。
新しい形態かもしれないが、理解してくれる
お客さんが少ないでしょう？」と言う。

そうだね！と頷きながら居酒屋が始まる
きっかけをじっくり振り返った。

中国に和食を持って行きたいか？
中華のお客様をさらなる雰囲気で満足感
を味わえるためか？
自分の解放感か？それに憧れ？

いろいろかんがえました。
どちにしろ、やり出すことをやり続ける
ことが大切かな？

成功のみは意味がある。これは世の中の
法則かな？